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你都吃过这些内蒙古奶制品吗?
发布时间:2019-03-28 09:00    浏览次数 :

“天苍苍野茫茫,风吹草地见牛羊。”每每听到这样的俗语,小编想到的不是内蒙古美丽的风景,而是内蒙古美味牛羊肉和各式各样的奶制品。以前小编总觉得内蒙古最吸引我的是牛羊肉,后来一盘内蒙古奶豆腐彻底改变了小编的想法。

【奶豆腐】

奶豆腐又名奶干,蒙古语叫“胡乳达”,是用牛、羊、马奶等经发酵而成的食物。因为形状普通豆腐非常相似,但有不是真的豆腐而得名。味道有的微酸,有的微甜,乳香浓郁,大家都很爱吃,常泡在奶茶中食用,既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐,其软韧牵丝为断,是内蒙古的一道名菜。

【奶皮子】

奶皮子,蒙语称"查干伊德",汉语的意思就是"白色的食品"。是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮,等其表面凝结一层腊脂肪,用筷子挑起晾干即为奶皮子。属鲜奶中的精华奶皮,营养价值颇高。

【奶片】

奶片,一种内蒙特色食品,主要是以鲜乳或乳粉为主要原料,添加适量辅料,经混合、压片、包装制成的片状乳制品。奶片可随身携带,无须冷藏保存,无须加热食用。

这些奶制品有你喜欢吃的吗?

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